Nu när hösten och alla dess vackra färger snart är till ända
börjar jag äntligen att tillfriskna och inser att det är bara lite över en
månad till jul. Var blev oktober och september av, jag vet att de har funnits…
jag fyllde år, vi hade 30-årsbröllopsdag, maken fyllde år. Hoppas dimman
lättar.
Jag måste bara erkänna att jag är besatt (nåja) av skor,
handväskor, smycken, halsdukar, listan kan bli hur lång som helst. Vad göra när
man har några timmar att slå ihjäl på en stor flygplats till exempel, man kan
ju inte äta hela tiden, nej man shoppar. Jag tillfredsställde några av de första
behoven i Maslows behovstrappa om grundläggande behov när jag mellanlandade på
Gardermoen på väg till Stockholm i augusti. Jag hade varit hemma i Nordreisa på
min fasters begravning. Det var fortsatt minst 1,5 timme kvar till avgång, nu
kom de andra behoven i Maslows trappa fram. Jag gick förbi affär efter affär,
men då råkade jag i ögonvrån se ett par ”snygga ” lämpliga gåskor med glitter
på (måste säga att jag är svag för glitter) att märket var Armani jeans gjorde ju inte mitt intresse mindre. Jag gick in i affären
och provade, (frågade om priset som nästan var avskräckande), köpte. De var
även sköna att gå i. Det tillhör också till historien att det var dessa skor
eller var det en upphöjning på trottoarkanten som orsakade att jag ramlade i
veckan som gick och slog mitt knä ordentligt.
Vad ont det gjorde, jag svimmade visst ett ögonblick men jag hade ändå
tur att maken var med så jag inte ramlade en gång till och skadade huvudet i
stenen på trottoaren. Man blir ju också lite fundersam, jag bad mitt följe att
gå att köpa lunch, medan jag satt ensam kvar på den kalla stenen lutat upp mot
en vägg. Ingen stannade eller frågade hur jag mådde eller om jag behövde hjälp.
Jag ville gjort det om jag sett någon i samma situation. Att pröva hjälpa eller
att bry sig kan man ju om man vill tolka som steg två i Maslowstrappan,
trygghet, säkerhet, stabilitet, men även de högre behoven som uppskattning
eller gemenskap. Jag såg en moderniserad version av trappan där batteri och
internetuppkoppling är de två mest grundläggande behoven, sen kommer mat ,luft
etc: Hur jag skall få shopping in i
denna trappa får jag fundera över några minuter….hm helt klart grundläggande,
men även inom självförverkligande kan jag tycka. Men knät är på bättringens väg, svullnaden
har gått ner, bara lite ont kvar J.
Jag har ingen avsikt att analysera Maslows behovstrappa i denna blogg, men
innehållet är värt att fundera över. Lite kuriosa, jag hade en kollega, hon är
pensionär nu som faktisk var på en föreläsning med Maslow i London på -60
talet.
Eftersom jag har jobbat mer än 100 % senaste året (men har
bara fått betalt för 100 L)blev
varken jag eller min omgivning förvånade att jag hade en mycket ”nära väggen
upplevelse” i början av sommaren. Istället för att bli sjukskriven använde jag
en stor en av min semester för att återhämta mig, jag är nog inte helt
återhämtat än. När terminerna börjar på Universitet och man träffar studenter,
då finns det alltid några som är förkylda, har fått influensa, etc och man utsätts för smitta hela tiden då vi
ofta träffas i grupper i små rum. Jag brukar som regel inte bli sjuk men just
denna höst har jag drabbats av den ena infektionen efter den andra och ”toppen
på kransekaka” som vi säger i Norge, blev att jag gick och ramlade. Härefter
har jag själv tänkt bestämma mitt tempo, kommer att avsäga mig en hel del
undervisning och forska istället. Det känns som om jag har förlorat över en
månad, som bara har försvunnit pga att jag har jobbat under tiden, när man då
kom hem så trött och sliten att man bara sover och sover, infektionerna blir ju
inte bättre av det direkt. Socialt umgänge
vet jag knappt vad är längre, men jag hade en mycket trevlig tjejmiddag på
lördag med två av mina kollegor. Så då har jag uppfylld steg 3, gemenskap i
Maslows trappan, annars lever vi nu förtiden mera som steg 4, självförverkligande, lätt om skrivit,
vi gör det som passar oss och som vi själva har lust att göra, lägger inte
energi på saker och folk som bara tar energi från oss.
Vad har nu detta med skor att göra, inget, jag bara tycker
om båda snygga, praktiska, opraktiska och för den delen fotriktiga skor. Några kan
man gå i under en längre period andra inte och skor måste man ha, så det så. Urval av senaste årets sko köp.
Även svarta klänningar är ett måste, som kvinna måste man väl ha den ”lilla
svarta” eller hur? Vi var en snabbtur till Bornholm i oktober, det kunde ha
varit värre, jag var sjuk, regn, dimma och de flesta restauranter stängda. Men regnet
gjorde ett uppehåll och vi fick en fin vandring på Dueoddes långa vita
sandstrand.
Efter vandringen åt vi den bästa vegetariska pizza jag har smakat
på många år, på ”den Grönne café” i staden Nexö, åk gärna dit om ni har vägarna
förbi, så några ljuspunkter var det. Svart klänning det fick jag däremot ingen
användning för på Bornholm… det fanns en affär som hade mycket snygga kläder i
Rönne, precis vid vårt hotell och gissa vad de hade där, jo en häftig svart
klänning, till mitt försvar måste sägas att jag tänkte över saken i hela 24
timmar och tog med i beräkningen att jag bara har 5 svarta klänningar hemma
innan jag köpte denna. Jag skall på disputationsfest, 60-års kalas och ”Nobel
middag” den närmaste månaden så visst kommer mina svarta klädesplagg till
användning.
Vi har ju bokcirkel på gång också, just nu läser vi Snökimonon, lite svårt att komma in i
handlingen, det tog nog minst 50 sidor och ibland lite tjatig. Men jag ser
verkligen fram emot träffen om två veckor. Undrar om jag skall använda några av
mina svarta klänningar på den träffen, har svart kjol också ;)
Nu i mitten av november när höstmörket börjar tränga sig på
börjar jag sakta men säkert åter vakna till liv och intressera mig för
matlagning igen, den senaste månaden har det mest varit färdigmat, korv,ägg….
Det är ju gott det också, men man tröttnar ganska så fort, då kan man säga att
steg 1i trappan har varit prioriterat.
Grekisk söndagskyckling (3-4
personer).
Under sommaren och hösten har vi testat en mängd kycklingrecept
som till slut resulterade i en kycklingkokbok, det var en födelsedagspresent
till dotterns pojkvän som älskar kyckling. Måste erkänna att jag blev en aning
trött på att äta kyckling var annan dag. Men man måste ju testa och smaka sig
fram och i slutändan ändra recepten så de passar de egna smaklökarna. Det var
ett jättekul projekt och nu är jag redo att laga kyckling igen och just idag
kommer ett recept på Grekisk söndagskyckling, den är mycket god, tror jag
hittade originalreceptet i Carl Butlers bok kyckling. Den är testad och finns i
det enda exemplaret av kycklingkokboken.
1 färsk kyckling ca 1,5 kg eller mindre.
1 citron
1 knippa persilja
10 potatisar
(använd gärna Norrländsk mandel)
1 stor grön paprika
1 stor röd paprika
1 stor gul paprika
10-12 smålökar
1 fänkål
2-3 vitlöksklyftor
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
Olja/margarin
Salt och peppar
En aning vitt vin (1,5 dl)
Sätt ugnen på 200 grader. Gnid in kycklingen med salt och
peppar. Skiva citronen och lägg den tillsammans med persiljan i kycklingens
buk. Lägg kycklingen i en ugnsäker form eller gryta, lagom stor så att rymma
grönsakerna. Sätt formen i ugnen och stek i 35 minuter. Skala potatis och skär
den i 2,5 cm stora bitar (om det är mandelpotatis, dela i två eller tre). Skär
fänkålen och paprikan i 2,5 cm bitar. Skala smålöken, finhacka vitlöken. Smält
ca 1,5 msk margarin (eller värm oljan) i en kastrull. Lägg i potatis och de
övriga grönsakerna, rör om. Tillsätt timjan, rosmarin, vitlök och 1 tsk salt.
Ta några tag med pepparkvarnen. Rör om och fräs grönsakerna några minuter utan
att bryna dem, de skall bara bli lätt glansiga av fettet. Häll i vitt vin och låt koka upp. När kycklingen stått 35 minuter i ugnen är det
dags att lägga i grönsakerna runt om i formen, vänd gärna på kycklingen också.
Stek vidare i 30 minuter, kolla och vänd på grönsakerna under tiden. Ta upp kycklingen,
dela den i portionsbitar och lägg dessa tillbaka ovanpå grönsakerna.
