I dag kommer
min skönlitteratur grupp på läkarutbildningen hem till mig, vi skall se på
film, vi brukar alltid se en film under terminen. Det passade ju bra i och med
att det är sista gången med denna grupp som jag fick överta i höstas. Annars
följer vi dem under termin 1 och 2, man lär känna dem rätt så väl, men det är mycket trevliga studenter. Jag kommer att bjuda på
fyllda paprikor, tzatziki och chokladkladd kaka. Jag har även gjort en
vegetarisk/vegan variant på fylld
paprika med gröna linser, spenat och
lök. Vi fick ett presentkort på hemlagat
tre rätters vegetarisk mat av vår dotter förra julen och i lördags tog vi ut
vår present. Det var mycket gott och där lärde jag mig göra ”stuffed paprika
med linser”. Jag har också upptäckt svart och röd ris, tycker det är jättegott
och kanske en aning nyttigare än vanlig vitt ris. Jag fyllde de andra paprikorna med köttfärs, svart ris, lök och portabello svamp.
Julklappen
Nu har alla
studenterna åkt hem, inget kvar av kladdkakan och det andra gick ner också, vi
såg filmen ”du gör mig galen” läste boken förra terminen den var nog mera
fördjupande än filmen. Man fick lite
Woody Allan känsla mycket prat, känns en aning rörigt, men det blev en bra
diskussion över kaffet och kakan sen, huvudpersonen är tydligen bipolär och den
andra en aning instabil. Man undrade ju hur det låg till med resten av familjen
också så vi diskuterade psykisk sjukdom och psykvården idag. Mycket trevliga studenter, min nästa grupp
skall läsa ”torka inga tårar utan handskar” av Jonas Gardell, en författar som
jag inte är speciellt förtjust i , men läsa måste jag. Till den sista träffen
för terminen har jag lovat att ta med fika bröd, det blir nog Davidas kaka tror
jag. Min sista basgrupp för terminen den 20 december kommer att få en
chokladtårta , tur att jag inte smakar på alla dessa, då blir det
mycket hoftepluss som vi säger i Nordnorge. Jag har haft tre grupper att hålla
reda på under höstterminen , dvs ett tjugotal namn och ansikten, men det går
bra.
Har mycket att se framemot, lördag skall vi gäster och mera ”hoftepluss” får spara
mig till dess och fredag blir det jullunch på Stångs magasin med nedre
korridortjejerna på jobbet, jag behöver å gå en mil varje dag framöver för att
få bort allt detta, för inte att glömma vår privata nobelmiddag, den får jag
återkomma till. Inflyttnings fest den 16 december. Jul i Nordnorge, nyårsaften
med goda vänner från Trosa. Sist men inte minst så har vi ju också Grythyttan
att se framemot i Februari, denna gången blir det livsnjutarhelg med en fyra
rättersmiddag. Man måste ha lite guldkant i tillvaron, våra vardagar och även
helger går åt att jobba, jobba och ändå mera jobb det säger sig ju själv att
det inte håller i längden, känner mig lika trött varje morgon även om jag har
sovit 8 timmar under natten.
Apropå, korv
som jag inte gillar speciellt mycket, hittade jag ett kul citat: ”korv är en gudomlig rätt, ty bara gud vet
vad det är i den” efter att ha besökt en korvfabrik engång fick jag liksom
nog av båda dofterna och innehållet.
Nu längtar
jag till våra nya köksstolar anländer, trodde vi hade avtalat att de skulle
komma i dag, då jag var hemma hela dagen, vågade knappast gå på toan eller ner
i underetagen innan Tomas kom hem… men den gång ej de hade varit här i går ändå
hade vi uttryckligen sagt , vi är inte hemma den 22, men däremot den 23…tror de
hade båda bomull och sand i öronen. Stolarna har hel rygg, skall bli skönt att
kunde sitta genom en hel middag utan att få ont i ryggen.
Prova
vegetarisk fylld paprika (4 personer)
4 hela paprikor (förvälla dem i salt het
vatten ca 5-10 minuter) och skär av
locket, ta ut innehållet
Kok linserna (gröna) enligt recept på förpackningen.
Låt bli kall.
Stek hackat
lök och bladspenat i olja, blanda detta med
linserna, smak till med salt , peppar, lite honung och vinäger.
Fyll
paprikorna och ha på rivet ost eller fetaost om man föredrar det.
Grädda i
ugnen i ca 20 minuter tills osten smält (200gr)
Servera med
en god sallad med valnötter och äpplen, samt tzatziki eller annan sås.
Davidas kake
Denna är ju nästan nyttig
200 gr stora havregryn
150 gr hackade mandlar
100 gr socker (ta halften kokossocker,
det är inte lika sött)
Smör
Rosta havregryn, mandlar och socker i
stekpannan i smör tills de är gyllenbruna, får ej brännas. Låt den svalna i en form med höga kanter. Ringla lite
flytande honung över innan den svalnar. Rör om innan ost och gräddsmeten breds
på.
1 pk philadelfiaost (200 gr) vispas
luftigt
1 dl florsocker/melis
3 dl grädde
Grädde och florsocker vispas och blandas
med osten. Bred ostsmeten ovanpå kakbottnen. Fyll resten av formen med färsk frukt
och jordgubbar i bitar. (kiwi, nektarin, persika, smultron, aprikoser och
jordgubbar eller vad som finns hemma och efter säsong) Låt gärna stå några
timmar i kylskåpet innan ni äter den.